Рецепт супа “Мисо”. Этот восхитительный и питательный суп – неотъемлемый элемент в японской кухне. Следуйте за простыми шагами в подготовке этого известного блюда.

Шаг 1

Вам потребуется:

- 5 г. высушенных водорослей “вакаме”
- 120 г. тофу
- 400 мл. даши
- 1 1/2 ст.л. пасты мисо
- 2 средних по размеру молодых пучка лука
- 1 мерный стакан
- 1 кастрюля
- 1 маленькая чашка
- 1 кружка
- 1 столовая ложка
- 1 чайная ложка
- 1 острый нож
- 1 разделочная доска

Шаг 2

Влить Даши в большую кастрюлю, поставить на плиту и поставить нагрев на максимум.

Шаг 3

Тем временем положить 5 грамм вакаме в маленькую чашку и добавить столько воды, чтобы она покрыла их. Водоросли впитают воду и разбухнут.

Шаг 4

Положить 1 1/2 столовой ложки мисо в чашку. Добавить такое количество даши, чтобы растворить мисо. Все хорошо перемешать. Далее влить в кастрюлю и перемешать.

Шаг 5

Нарезать тофу кубиками в 1 см. 120 грамм это подходящее количество, но вы можете положить как больше, так и меньше тофу, все зависит от вашего вкуса. Добавьте его в кастрюлю и убавьте огонь.

Шаг 6

Под конец добавьте размоченные водоросли вакаме и оставьте суп на малом огне на пару минут, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись. Не доводите до кипения, чтобы суп не потерял истинный вкус.

Шаг 7

Выключите газ и разлейте суп в индивидуальные чашки. Порезать лук и добавить в чашки. Подать к столу.