Шаг 1

Вам потребуется:

- 500 г японской лапши
- 50 мл соевого соуса
- 75 мл растительного масла
- сок одного лимона
- 4 порубленных пера зеленого лука
- 1 небольшой пучок порубленных свежих листьев кориандра
- 30 г кунжутных семян
- 1 дюйм очищенного и порубленного имбиря
- соль и перец
- доска для нарезки
- большая кастрюля с крышкой
- дуршлаг
- маленький нож
- большой нож
- небольшая сковорода
- деревянная ложка
- лопатка для жарки
- небольшая миска
- большая миска
- венчик

Шаг 2 - Вскипятить воду

Наполните большую кастрюлю на три четверти водой, поставьте на огонь с закрытой крышкой и доведите до кипения.

Шаг 3 - Приготовить лапшу

Когда вода закипит, положите в нее лапшу и размешайте. Оставьте кастрюлю открытой и снова доведите до кипения. Готовьте в течение 10-15 минут.

Шаг 4 - Поджарить семена кунжута

Поставьте небольшую сковороду на средний огонь. Положите кунжут и размешайте; поджаривая в течение 3-4 минут, время от времени их помешивайте. Следует внимательно следить за тем, чтобы они не подгорели. Когда кунжут поджарится, уберите его с огня.

Шаг 5 - Приготовить заправку

Налейте в маленькую миску соевый соус, затем добавьте лимонный сок, имбирь, масло и немного свежемолотого черного перца. Хорошенько взбейте смесь венчиком, пока все ингредиенты полностью не перемешаются.

Шаг 6 - Процедить лапшу

Когда лапша будет готова, откиньте ее на дуршлаг.

Шаг 7 - Смешать ингредиенты

В большую миску выложите лапшу, затем семена кунжута, лук, кориандр и заправку. Перемешайте деревянной ложкой.

Шаг 8 - Украсить и подавать